Seri Muka Gula Merah

Salam sayang pengunjung blog saya... hampir setahun saya menyepi.  Bukan sibuk tapi tak suka nak buka laptop.  Kelahiran sicomel membuatkan saya semangat untuk berblog. Tiada banyak cerita yang hendak dikongsi tetapi just nak kongsi resepi jer...

SERI MUKA GULA MERAH
Resepi asal: Chef Asma

Lapisan bawah
500g pulut
300ml santan pekat
300ml air
2 tsp garam
cara-cara
1. Rendam pulut sekurang-kurangnya 4 jam
2. kukus bersama bahan diatas dalam loyang lain selama 30 minit
3.  Gaul sebati bila masak dan tekan dalam loyang 10x10 inch yang dialas dengan plastik 16x16 inch

Lapisan atas
(a)
200g gula melaka
50g gula merah
50g gula kastor
500ml air
(b)
150g tepung gandum
3 biji telur
250ml santan
1/2 tsp garam

cara-cara
1. panaskan (a) sehingga hancur gula
2. masukkan kedalam bahan (b) kacau rata dan tapis
3.masak campuran diatas sehingga naik wap
4.Tuang ke atas pulut dan kukus 30 minit.

Bagi memudahkan anda mengangarkan santan, beli santan kotak 200ml .. 100ml untuk pulut dan bakinya untuk lapisan atas.
Untuk lapisan atas saya guna 250g gula merah dan 50g gula pasir.
Untuk buat 1/2 adunan boleh guna loyang 8x8 inch atau diameter 9 inch.

Selamat mencuba