Wednesday 3 May 2017

Laksa


 Salam sayang adik -adik kat pengunjung blog kak liza.  Hari ni kak liza nak share resepi laksa kegemaran kak liza.  kak liza jer tau bukan family.  Dema tak suka laksa kuah tak der santan.  Ikut petua orang tua-tua laksa ni tak boleh makan dalam tempoh setahun selepas bersalin atau selepas gigi anak tumbuh.  Hehe kak liza  tak boleh ikut tak tahan.  Dalam tempoh 6 bulan sahaja kak liza  dah mula makan tapi tak banyak.

 Semasa makan laksa di Perlis... rasa laksatu sangat pekat... sedap kakliza cuba blended bunga kantan bawang dan ikan wau rasanyer hampir sama..




Ni resepi dari kakliza
Sebungkus laksa kering di rebus sehingga lembut
1/2 kg ikan selayang- di rebus ambil isi
secekak daun kesum
4 biji bawang besar
10 biji cili kering
3 keping asam gelugur
3 biji bunga kantan
1 litter air

cara:
kisar isi ikan , bawang dan 2 biji bungan kantan.
masukkan dalam periuk, didih sehingga naik bau masukkan asan dan garam.  Bila dah mendidih selama 10 minit boleh hidangkan.
 



Wednesday 5 April 2017

Sagu Gula Merah

 Salam sayang pengunjung blog kak liza. hari ni kongsi dengan adik -adik pengunjung blog.  Memang ada cita- cita nak tangkap gambo cantik-cantik sehingga mengiurkan gitu macam blog ita masam manis.  Tak boleh jadi macam ita pun tak mengapa jadi diri sendiri yang bercita-cita nak jadi macam ita.  Hehe suka sangat sebab boleh buka blog ita masam manis.

 Sagu ni sedap dimakan semasa minum petang dan pada musim panas.



Resepi kak liza ambik kat my kuali
Bahan-bahan ( 6 orang )

  • Bahan A :
  • 2 cawan sagu
  • 5 cawan air 
  • Bahan B :
  • 3 cawan santan
  • 1/2 cawan gula pasir (kak rose omit this one)
  • 1/2 sudu kecil garam 
  •  
  • Bahan C :
  • 1 keping gula Melaka @ 1 cawan gula merah
  • 1 cawan air 
  • 1 helai daun pandan  
Cara-cara
  1. Cara-cara Adunan A : Panaskan air hingga mendidih. Bersihkan biji sagu dan masukkan ke dalam air mendidih.
  2. Masak hingga sagu menjadi jernih. Angkat dan cuci dengan air sejuk sehingga hilang kanjinya.
  3. Masukkan ke dalam acuan2 kecil dan sejukkan.
  4. Cara-cara Adunan B : Panaskan santan, garam, daun pandan dan gula hingga mendidih.
  5. Buang daun pandan dan sejukkan.
  6. Cara-cara Adunan C : Masakkan gula Melaka, daun pandan dan air hingga gula hancur.
  7. Buang daun pandan, tapiskan dan biarkan ia sejuk.
  8. Cara menghidang : Keluarkan sagu dari acuan2 kecil dan letak dalam mangkuk @ pinggan menghidang.
  9. Curahkan Adunan B, diikuti oleh Adunan C.
  10. Siap untuk dimakan!!!

Tuesday 28 March 2017

Lempeng Kelapa

Salam sayang .... Kak liza nak pos lepeng kelapa makan dengan kuah kari.  Sebab ada kari yang lebih semalam tu yang beria-ria nak buat lempeng.  Ish natilah kak liza sambung...




Kek Marble Moist yang Gebu

Kek baru keluar oven

Salam sayang pembaca blok kak liza... nak mula buka semua blog dan mengisi kek yang dah buat liat sungguh.  Doa kak liza moga diri ini istikomah memblog.  kek ni kak liza ambik kat Azie Kitchen. 
Memang gebu




Resepinyer kak liza letak kat sini.
Kek Marble Lembut
Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
8 oz/227gm mentega
6 oz/170gm tepung gandum
6 oz/170gm gula kaster
5 biji telur dari fridge
3 sb susu pekat
1 sk baking powder
1 sk esen vanilla
1 sb ovalette
3-4 sudu makan serbuk koko -diayak (guna coklat emulco)



Cara cara:
Ayak tepung bersama baking powder. Pukul mentega, susu dan esen vanilla hingga kembang.
Di dalam bekas lain, pukul putih telur hingga ringan lalu masukkan gula sedikit demi sedikit hingga adunan rata.
Masukkan telur kuning sebiji sebiji ke dalam adunan putih telur dan pukul hingga rata. Masukkan ovalette dan adunan mentega dan pukul lagi hingga rata.
Akhir sekali masukkan tepung sedikit sedikit dan gaul satu arah. Apabila rata bahagikan adunan kpd beberapa bahagian dan masukkan warna atau emulco pilihan anda.

Tuang adunan ke dalam loyang 8 in persegi secara selang seli dimulai dengan adunan asal. Lorek dengan menggunakan chopstick.
Bakar pada suhu 180C selama 45 minit atau sehingga masak. Saya guna suhu 170C selama 50 minit. 
Nota:
Kalau menggunakan mesin, jgn diberhentikan semasa sedang mengadun. Jika mengunakan tangan, harus pukul lebih lama sedikit krn adunan mesti kembang dan rata.

Jika menggunakan cara biasa, telur tidak perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk kerana ia susah sebati dengan adunan mentega