RUSSIAN BLACK AND WHITE CAKE

ini rupa yang belum potong

RED VELVET

red velvet .....

untuk kawan kat opis .. rozi ..selamat hari jadi

bahan penting yang membuatkan kek red velvet tidak sama dengan yang lain

ke karemel yang telah di sambar ....

kek yang sesuai untuk majlis yang jelas

Jika anda ingin merasa kek ini sila hubungi saya...

red velvet yang jelas

Ada banyak resepi red velvet yang boleh anda ikuti- yang ni saya dah ubah suai ....

BAHAN-BAHANNYA:

Red Velvet Cake

180gm tepung naik sendiri

1/2 sudu teh garam

2 sudu besar (15gm) serbuk koko

1/2 cup (125gm) unsalted butter

200gm gula -

3 biji telur

240 buttermilk

2 sudu besar pewarna merah

1 sudu teh cuka @ white distilled vinegar

1 sudu teh baking powder

* kalau takde buttermilk jangan susah-susah, ambil susu segar pada suhu bilik sebanyak 240ml kemudian tambahkan 1 sudu besar cuka @ lemon juice.. biarkan sampai pekat - lebih 30mint

Cream cheese frosting: 

RESEPI 1 ( aku ikut resepi yang ini)

250gm cream cheese

125gm butter

120gm gula ising

CARA-CARANYA:

preheat oven: 180 c

1) ayak serbuk koko dan tepung dalam satu bekas dan kacau.

2) campurkan buttermilk dengan pewarna merah @ pink

3) dalam bekas lain, mix kan butter sampai kembang dan creamy, kemudian tambah gula dan pukul lagi sampai kembang dan sebati. Masukkan vanilla esen, mix. Masukkan telur satu persatu. Lepas satu biji telur, mix. Kemudian masukkan satu lagi telur dan mix lagi.

4) Kemudian masukkan tepung+koko yang sudah diayak secara berselang seli dengan buttermilk. masukkan tepung, mix.. then masukkan buttermilk mix sampai habis kesemuanya.

5) Bila dah sebati, campurkan 1 sudu teh baking soda dan 1 sudu teh cuka sampai ada bubbles. Then cepat-cepat masukkan dalam batter yang dah di mix tadi ok! kemudian terus masukkan dalam loyang @ springform loyang ye. Terus bake selama 25-30 minit. Sejukkan

6) Hiaslah ikut kretiviti anda

kek

kek coklat moist

Pandan Layer ( Dia 9 "x 3 " @ 8"x 8" x3")

Kek colat bersalut krim

pandan layer

ish sibuk betul

Litar pnumatik

Litar elekto pnumatik ... kawan (rozi ) yang pasang

Kajian yang jadi rujukan.

Hari ini sempat nak berblog.... bukan sibuk pun tapi saya kurang mahir mengurus masa ... kek tetap terjual namun nak memasak aduh... susahnya nak ... dapur dah lama beku.  Kepala saya berserabut macam litar pnuematik. Sambil tu nak siapkan kajian -kajian yang belum tau lagi bila nak siap... waaa masak lagi senang ikut jer resepi pasti jadi.

Koktail Mudah

 

Semalam ada kawan nak singgah rumah, maklumlah rumah tepi highway, senang nak cari dan senag nak singgah. Dia dah pesan jangan masak, saya memang lurus bendul, tak masak.  Fikir-fikir baik buat koktel mudah dan senang...

Resepi

1/2 tin susu pekat

1/2 tin susu cair

4 sudu gula ( ikut manis)

2 litter air masak

3 cawan ais kiub

sebungkus sumi jelli (ada Halal Malaysia)

Cara

Satukan dalam semua dalam bekas yang sesuai -sedia untuk dihidang

selamat mencuba

DISLEKSIA

Apa itu desleksia

Ia bukan penyakit tetapi istilah untuk masalah pembelajaran.  Saya mempunyai dua orang anak. Abang dan adik... beza umur mereka 2 tahun.  Pengalaman mempunyai anak diumur 30 tahun mungkin satu kelebihan,  saya sudah bersedia dari segi mental dan fizikal.  Saya banyak membaca tentang perkembangan bayi sejak dalam kandungan lagi. Si abang mempunyai memang baik sejak bayi.. pengasuh yang puji.  Dia boleh duduk diam  sambil memusingkan benda yang berpusing berjam-jam lamanya.  Tak banyak kerenah, tapi jika hendakkan sesuatu dia akan minta sampai dapat.  Bila dibandingkan dengan kanak-kanak lain dia memang lambat. Bercakap lambat, berjalan lambat, makan bersuap sampai umur 5 tahun.  Pada umur 6 tahun secara tidak sengaja berjumpa dengan seorang yang pandai 'melihat'. Dia berpesan jangan marah si abang dia lambat sikit ... dia ada disleksia.  Patutlah dia tak pandai pakai kasut, selipar pun pakai terbalik.  Saya mula mencari dan membaca dan saya membawa jumpa pakar untuk pengesahan. Ya! si abang disahkan ada disleksia.

Mengapa saya berkongsi masalah ini?

Saya ingin menyatakan bahawa:

Tak semua perkembangan kanak-kanak sama. Bila kita tahu dia siapa kita boleh menerangkan kepada ahli keluarga kita... tak derlah deme kutuk jer anak kiter.. sebab kanak -kanak disleksia ada dunia mereka sendiri orang lain tak leh join..kita boleh berbincang dengan guru .. yang anak kita memang lambat, jangan paksa dia untuk melakukan sesuatu di luar kemampu mereka, beri mereka peluang.  Mereka akan nornal bila tiba masanya yang penting sokongan dan sayang kita tak der beza dengan anak yang lain.

Buat kad ni bukan nak sahkan si abang OKU tapi kita guna bila dia nak ambik peperiksaan nanti

Snow Cheese Cake

versi ni untuk jual

Semalam bila buka peti ais banyak keju lgi kejunya... hasilnya kek snow cheese.
Resepi...
1 biji sponge cake perasa vanila.. aper-apr pun boleh
200 ml whipping crem
200g gula halus
250 g cream cheese
200g ceddar cheese parut

cara
- belah kek kepada 3 bahagian
- satukan whipping cream gula dan cream cheese
- parut ceddar
-sapukan cream dan tabur ceddar di setiap lapisan.
- di luar kek pun sapu dan taburkan cheese
selamat mencuba...
kalu tak menjadi kenalah berguru....
kalu malas nak belijer lah boleh oder

dah siap potong untuk jual

CUP CAKE SENANG MUDAH RINGKAS

Minggu lepas saya ada menyiapkan cup cake sebanyak 562 biji. Masalah yang timbul adalah orang yang tempah nak harga RM 0.90 sebiji . Cari -cari  jumpa satu entri yang ada resepi yang sedap dah lupa pulak nama entri tu.. maaf lah tuan punya resepi saya cuba cari tapi dah tak jumpa .... saya ubah sikit resepi yang asal. Kek ni agak lembab memang sedap....terima kasih tuan punya resepi ni... untuk menyiapkan tempahan saya telah gunakan hampir 10 kg tepung ,9 kg gula 5 kg minyak 2kg coklat powder... yang lain boleh kira sendirilah

Cup Cake Coklat
250g tepung gandum
1 tsp baking soda
1.5 tsp baking powder
50g coco powder
1.5 cawan air suam
1/4 tsp garam
2 biji telur
1/2 cawan minyak makan
120 g susu pekat manis
210g gula halus
Cara:
Ayak bahan kering - dalam bekas lain satukan bahan basah, masukkan 1/2  cawan air, masukkan bahan yang diayak sebatikan. Akhir sekali masukkan baki air  1 cawan tu...
Masukkan dalam cawan kertas hampir penuh supaya nanti masak merekah lah sikit .
Selamat mencuba...
* Kalu banyak tempahan gunalah sekilo tepung @ darap 4 untuk setiap bahan.

Cheese cake

Hai, jumpa lagi pembaca yang sudi buka blog saya hari ini saya nak memaparkan rupa rupa cheese kek yang boleh saya buat serta dengan harganya kalu nak tempah bolehlah call saya 012-2672853

Kek Coklat Lapis keju-

Snow cheese cake-

Butter cheese cake

Chilled cheese cake

Tiramitsu- boleh pilih perasa

indulgent cake-

brownies cheese-

Kek lagi

kek yang ditempah kak awi

Resepi kek butter yang diubah suai dari chef lin

Kek Butter

Bahan-bahan

250g butter/marjerin

230 gula castor

2 tsp ovelate

4 biji telur

270g tepung kek

1 tsp baking powder

60g susu pekat

Cara-cara

1.       Ayak tepung dan baking powder.

2.       Putar gula, ovelate dan butter hingga kembang.

3.       Masukkan telur sebiji demi sebiji

4.       Masukkan susu dan tepung sikit –sikit –kaup dengan spatula

5.    Tuangkan dalam Loyang – bakar pada suhu180⁰C -1 jam

Quicne Lorraine & Tat Buah

Quicne Lorraine &  Tat Buah

Quicne Lorraine ni ada mix vegi dan ada letak tomato pury

Quicne Lorraine yang ni plain ajer

Tat buah yang menyelerakan

Tadi baru ajer habis mengajor kekawan memasak, mereka sangat-sangat bergembira menyudahkan masakan mereka, kelas yang bermula pukul 12.00pm dan siap kul 3.00pm tadi. kalu ada masa saya akan uploadkan resepi.

kek lagi

kek coklat moist berben10..600g RM25.00

Harini ku gagahkan diri untuk siapkan tempahan...wau dah siap lega 

Sari Halia

Assalamualaikum,
Pagi ni nak kongsi sikit tentang makan kesihatan, baru -baru ni saya mengalami masalah berkumuh,  atas nasihat seorang senior saya pun cumabalah minuman kesihartan Sari Halia, alhamdulillah masalah itu semakin berkurang. Untuk pengetahuan semua hanya di Tanjong Malim sahaja boleh dapat Sari Halia cap uncang mak su ni... Dengan harga RM15.00 sahaja tidak termasuk pos.. tapi kalau sekitar tanjong malim kira free pos.

Ada dua jenis kasar - boleh buat snek dan halus buat air- berat bersih 170g, Sari Halia ni adalah campuran 6 jenis herba sebab tu cepat berkesan.

sorry terbalik-senget kan kepala anda

kasar dan halus

Garlic Bread- roti Garlic

Baru tadi En. Shamsol Menyiapkan Roti Garlic kegemaran keluarga

Roti Garlic

1 kgTepung Roti

180g gula halus

12g garam

100g whipping cream

150g telur

300g air sejuk

10g soft pro (bread softner)

15g yis

120g Butter

Cara

Masukkan semua bahan – putar sehingga menjadi doh yang tidak koyak apabila ditarik.

Garlic Filling

40g Garlic –tumbuk halus

120g butter

Sedikit daun parsley

Satukan semua bahan gaul sebati.

Selamat Mencuba

Ke Tanjong Malim

Memang mudah nak ke Tanjong Malim, ia terletak kira fra100 km dari bandaraya Kuala Lumpur yang dihubungi dengan jaringan jalanraya dan Lebuh Raya Utara Selatan.  Selain daripada itu landasan keretapi juga ada. Antara keretapi yang bukan percuma yang boleh kita naik adalah keretapi laju, KTM dan komuter.  Jika naik Komuter kena ambik atau tukar kat Rawang.

Inilah rupa stesyen keretapi di Tanjong Malim.

Kelas Masakan 2013

Hai semua pembaca, 2013 menjenguk sudah..anda mungkin ada cita-cita atau hobi yang anda pendam. Mungkin beralasankan malas, tak ada masa... itu tak dapat siapa tolong.  Jika anda minat memasak dan ingin belajar... ha yang tu saya boleh tolong...Saya tahu ada antara anda yang suka masak dan mencari mana tempatnya... saya tinggal di tanjong malim perak. Mengapa saya boleh ajar anda memasak?
1. Saya sangat hampir dengan anda, yerlah kat tanjong malim jer.. tapi jika anda berada di luar kawasan,
    kemudahan awam seperti keretapi ada.
2. Saya mengenakan yuran.  Yuran yang saya kenakan tidaklah mahal. Anda mampu ..
3. Saya boleh membuat kelas masakan pada hujung minggu.

Antara masakan yang boleh anda belajar...
Kek, cheese kek, cup kek, kuih talam, menghias kek, roti dan bun, pai, tart , pastri, nasi ayam, mee rebus perak.
Yuran.. kalu banyak ada diskaun.

Jika minat: SMS - 012-2672853

                                                  

Cup Cake untuk di buat hantaran

anatara kelas dilaksanakan untuk PUSPANITA